Στο άκουσμα, Βερολίνο, το πρώτο πράγμα που θα σας έρθει στο μυαλό είναι η μπύρα και το φαγητό…σε ένα ταξίδι στο Βερολίνο είναι βέβαιο πως θα φάτε και θα πιείτε καλά, από τις απλές Berlin Imbiss (καντίνες) μέχρι τα πιο ακριβά εστιατόρια, βραβευμένα με αστέρι Μισελέν. Η πόλη βρίθει επιλογών που προσφέρουν τοπικές γεύσεις αλλά κι εστιατορίων που ειδικεύονται στην ιταλική, στην κινέζικη, στην τουρκική κουζίνα αλλά και γενικότερα θα βρείτε πιάτα από όλο τον κόσμο σε κάθε γειτονιά.
Γνωστοί είναι οι γερμανικοί φούρνοι που προσφέρουν λαχταριστό ψωμί και αρτοποιήματα ευωδιάζοντας τους δρόμους το πρωί, ενώ θα συναντήσετε πάμπολλες επιλογές για πρωινό (συνήθως σερβίρεται ως τις 15.00), ειδικά εάν είστε λάτρεις του αυγού. Ξεχωριστή θέση στην τοπική κουζίνα καταλαμβάνουν τα λουκάνικα, η πιο δημοφιλής εκδοχή τους είναι τα χοιρινά (Currywurst) σε συνοδεία με πικάντικη σάλτσα κάρι, ντομάτα και τσίλι μαζί με πατάτες. Παραδοσιακά πιάτα είναι τα χοιρινά ποδαράκια με ξινολάχανο, η γεμιστή (με μήλα, κρεμμύδια, μυρωδικά) πάπια που σερβίρεται με κόκκινο λάχανο, από ψάρια υπάρχει αφθονία σε πέρκες, πέστροφες, καβούρια που ψαρεύονται από τις γύρω λίμνες, ενώ ξακουστό προϊόν αποτελούν τα τοπικά μανιτάρια.
Που θα πάτε όμως να φάτε;….ξεκινάμε….
1η στάση το Zeit fur Brot…
Αυθεντικός βερολινέζικος φούρνος που βρίσκεται στο Mitte, βόρεια του κέντρου και αποτελεί δημοφιλή επιλογή για τους ντόπιους. Από νωρίς το πρωί τα τραπέζια μέσα κι έξω είναι κατειλημμένα, ωστόσο αξίζει έστω και σε πακέτο να δοκιμάσετε το ξακουστό του cinnamon roll ανάμεσα σε πλήθος άλλων αλμυρών και γλυκών επιλογών. Με λιτό βιομηχανικό στυλ το κατάστημα αυτό, παρασκευάζει επίσης καλούς καφέδες ενώ προσφέρει ακόμα και ως πρωινό πιάτα με τοπικά τυριά και αλλαντικά σε συνοδεία με τα μοναδικά του ψωμιά, σταρένια, μαύρα, πολύσπορα και από καλαμπόκι. (Βρίσκεται στο Alte Schoenhauser 4)
2η στάση το Benedict
Δημοφιλής και εξαιρετική επιλογή για πρωινό στο δυτικό κομμάτι της πρωτεύουσας, καταλαμβάνει το ισόγειο ενός ξενοδοχείου και διαθέτει ένα πολύ όμορφα διακοσμημένο χώρο. Ανοιχτό όλες τις μέρες του χρόνου έχοντας καθιερωθεί σαν χώρος παροχής πρωινού με πάμπολλες επιλογές που σχετίζονται με αυγά και pancakes, highlight αποτελούν τα αυγά benedict με σπανάκι και σολωμό και το avocado bagel. Εκτός από καφέ, μπορείτε να συνοδεύσετε το πρωινό σας με μία εξαιρετική mimosa, ωστόσο πρέπει να σημειωθεί πως κατά πάσα πιθανότητα θα χρειαστεί να περιμένετε κάποια ώρα μέχρι να αδειάσει κάποιο τραπέζι λόγω της φήμης του μαγαζιού. (Βρίσκεται στη Uhlandstrasse 49)
3η στάση το Dicke Wirtin
Κλασική γερμανική κουζίνα σε ένα υπέροχο ξύλινο περιβάλλον που θυμίζει περισσότερο βαυαρική επαρχιακή ταβέρνα παρά πρωτευουσιάνικο εστιατόριο, καθώς διαθέτει τρεις διακριτούς χώρους και παραδοσιακή διακόσμηση. Βρίσκεται στα δυτικά, κοντά στο Σαρλότενμπουργκ και σε αυτό θα απολαύσετε τεράστια σνίτσελ (θυμίζουν Βιέννη), πεντανόστιμα λουκάνικα, σούπες γκουλάς, συκώτι με καραμελωμένα κρεμμύδια και φυσικά μία πολύ μεγάλη ποικιλία σε μπύρες, draft και μπουκάλια. Στο εξαιρετικό φαγητό του συγκεκριμένου μαγαζιού πρέπει να υπογραμμιστεί και το ευγενικό κι εξυπηρετικό σέρβις. (Βρίσκεται στο Carmerstrasse 9)
4η στάση το Augustiner am Gendarmermarkt
Στην πιο όμορφη πλατεία της πόλης βρίσκεται αυτή η παραδοσιακή βερολινέζικη μπυραρία σε κλασικά γερμανικό στυλ αλλά με αυθεντικότητα και όχι για τέρψη των τουριστών. Σίγουρα θα απολαύσετε την ατμόσφαιρά ενώ το προσωπικό θα σας σερβίρει με παραδοσιακή βαυαρική αμφίεση και θα σας βοηθήσει πρόθυμα να επιλέξετε τη μπύρα που σας ταιριάζει από μία τεράστια διαθέσιμη γκάμα. Το μενού του φαγητού είναι περιορισμένο αλλά άπαντες που το επισκέπτονται, τιμούν με τον δέοντα τρόπο την ποικιλία από λουκάνικα καθώς και το μεγάλο και λαχταριστό του κότσι, το οποίο σερβίρεται με τον δέοντα τρόπο, δηλαδή με ξινό λάχανο. (Βρίσκεται στο Charlotenstrasse 55)
5η στάση το Hasir
Τα τελευταία χρόνια το Hasir έχει αναδειχτεί σε must επιλογή για ντόπιους κι επισκέπτες του Βερολίνου, αρκεί φυσικά να είναι λάτρεις της τουρκικής κουζίνας. Το πιο αυθεντικό του κατάστημα βρίσκεται στη συνοικία του Κρόιτσμπεργκ αλλά πλέον έχει επεκταθεί στο Μίτε, στο Σπαντάου και σε άλλα σημεία της ευρύτερης περιοχής της γερμανικής πρωτεύουσας. Ειδικά στο πρώτο θα βρείτε πάρα πολύ κόσμο, για αυτό χρήσιμη θα ήταν μία κράτηση εάν δε θέλετε να χάσετε το μοναδικό του γιαουρτλού, το adana κεμπάπ, το κιουνεφέ και φυσικά το κλασικό τσάι με μήλο, όλα με έντονη γεύση από Κωνσταντινούπολη. (Βρίσκεται στο Αdalbertstrasse 10)
Καλή όρεξη…
Πηγή: toptraveller.gr
click2trip.travel.blog 